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白萝卜羊肉汤的功效 白萝卜羊肉汤的功效与作用

2020-02-17 14:08:45

羊肉汤的味道是比较骚的，但加了萝卜之后汤就会变得鲜，通常羊肉汤什么时候放萝卜呢？

准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块，将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水(生姜切片一起煮，能去除膻味)，胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅，加入胡萝卜，加满水，再放几颗花椒。开大火炖煮三小时，快好的时候加1勺盐，再加点胡椒粉搅拌均匀，即可关火。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。通常在煮到一个钟左右的时候就可以放萝卜了。

白萝卜羊肉汤的功效

在日常饮食上白萝卜羊肉汤是属于一道比较常见的家常美味，不仅营养价值丰富，而且还可以对身体起到滋补的功效，对身体有强身健体的作用，但是白萝卜羊肉汤也需要多注意一些禁忌，一般患有肾炎或者是身体肥胖以及痛风的人群尽量不要食用。

白萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群

1、白萝卜炖羊肉的适宜人群

白萝卜炖羊肉有益气补虚、补肾助阳、驱寒暖身、强筋健骨、补充营养的功效，适合体虚弱、阳气不足、产后缺乳、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、营养不良者食用。

2、白萝卜炖羊肉的禁忌人群

白萝卜炖羊肉属于温热性的食物，并且含有丰富的蛋白质和脂肪，因此有发热、牙疼、口舌生疮、口苦、烦躁、咽喉干痛、咳吐黄痰等上火症状的人应少食，高血压、肝病、肾炎、肥胖、痛风、急性肠炎或其他感染性疾病的人不宜食用。

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