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白萝卜羊肉汤的功效 白萝卜羊肉汤的功效与作用

羊肉汤的味道是比较骚的,但加了萝卜之后汤就会变得鲜,通常羊肉汤什么时候放萝卜呢?

准备材料:胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块,将羊肉、羊骨泡冷水,去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水(生姜切片一起煮,能去除膻味),胡萝卜洗净,切滚刀块,生姜切片,大蒜拍扁。将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅,加入胡萝卜,加满水,再放几颗花椒。开大火炖煮三小时,快好的时候加1勺盐,再加点胡椒粉搅拌均匀,即可关火。

羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。通常在煮到一个钟左右的时候就可以放萝卜了。

白萝卜羊肉汤的功效

在日常饮食上白萝卜羊肉汤是属于一道比较常见的家常美味,不仅营养价值丰富,而且还可以对身体起到滋补的功效,对身体有强身健体的作用,但是白萝卜羊肉汤也需要多注意一些禁忌,一般患有肾炎或者是身体肥胖以及痛风的人群尽量不要食用。

白萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群

1、白萝卜炖羊肉的适宜人群

白萝卜炖羊肉有益气补虚、补肾助阳、驱寒暖身、强筋健骨、补充营养的功效,适合体虚弱、阳气不足、产后缺乳、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、营养不良者食用。

2、白萝卜炖羊肉的禁忌人群

白萝卜炖羊肉属于温热性的食物,并且含有丰富的蛋白质和脂肪,因此有发热、牙疼、口舌生疮、口苦、烦躁、咽喉干痛、咳吐黄痰等上火症状的人应少食,高血压、肝病、肾炎、肥胖、痛风、急性肠炎或其他感染性疾病的人不宜食用。