羊肉的膻味怎么去除?
羊肉有一股膻怪味,因此被一部分人冷落。其实羊肉的膻味是可以去除的,只要一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即可去除膻气而又可保持其羊肉风味。
百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用;以食用价值著称于世的我国兰州百合,最早记载在甘肃省平凉县志中,迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合,在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜,既可作点心,又可作菜肴;宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉,在国际市场上价格很高。到目前为止,百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。
百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁,天主教以百合花为玛利亚的象征,而梵蒂冈以百合花象征民族独立,经济繁荣并把它做为国花。百合的鳞茎由鳞片抱合而成,有“百年好合”“百事合意”之意,中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦点花,骨架花。它属于特殊型花材。
全世界百合属植物约100种,其中中国原产55种。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。
它是百合科百合属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,是百合属植物自然分布中心。
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜营养丰富,深受大众喜爱。萝卜的品种十分繁多,可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类,也可按用途分为生食、熟食和加工品种。水分多,味道甘甜,经常食用有消积、祛谈、利尿、止泻的功效,深受广大消费者喜爱。
中国人常常信赖食补,其实这是有道理的。往往食补更温和,更安全。如果生活中不幸罹患寒饮咳嗽,也不必一味的依赖药物治疗,试试我们上文中所说的这些食材,或许你会发现出其不意的效果。
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