胆结石患者通常可以食用鸡蛋，但需注意控制摄入量。胆结石的成因多与不良饮食习惯及血脂、胆固醇偏高相关，而并非直接由食用鸡蛋引起。实际上，蛋黄中除胆固醇外，还富含卵磷脂，这对维持胆汁稳定有益。一般推荐，患者每日食用一个鸡蛋，并以蒸煮方式为宜，既能获取营养又不过度。
鸡蛋是营养宝库，包含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，适量食用有利于增强体质和免疫力。其脂肪含量相对较低，合理食用不会加剧胆结石病情。然而，长期过量食用可能导致脂肪积累，引发肥胖，可能给肝脏和肾脏带来额外负担，故应适量为佳。
在日常饮食中，胆结石患者应选择清淡食物，避免高脂肪、高胆固醇食品，例如肥肉、炸鸡和奶油蛋糕。另外，参与适度运动，如慢跑、太极或游泳，能有效提升身体抵抗力，对健康大有裨益。
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