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油烟会引发肺癌吗 如何降低肺癌发病及死亡率?(3)

“二级油”是植物油的“初级产品”,含杂质多,极易冒油烟,在发达国家已经被淘汰。

“一级油”是“二级油”经过加工处理后的产品。呈黄色,澄清透明,杂质含量较少,但仍易冒油烟。城市中出售的散装油大多为“一级油”。

“高级烹调油”是“一级油”的加工产品,它呈浅黄色,透明光亮,含杂质少,不冒油烟。

“色拉油”即“凉拌油”,其特点是颜色浅似水,几乎无杂质,没有油烟和油腥味,它经过高温高空蒸馏脱气味等非常严格的程序精制而成,被誉为“食用油之精品”。除用于凉拌菜外,色拉油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。不过,色拉油也并非完美无缺,在常温下,它的保存期较短,时间长了容易变味甚至变质。所以消费者应现买现吃,不要大量长期存放。补充维生素不仅不能预防肺癌,反而在一定程度上可能会使肺癌的发病风险上升。建议一日吃2次水果和拒绝吸烟才是预防肺癌的最有效措施。

如何降低肺癌发病及死亡率?

中国人,每分钟有6人确诊患癌。这个让人有点心惊肉跳的消息,近日成了公众热议的话题。近日,以国家癌症中心、卫生部疾病预防控制局名义发布的《2012中国肿瘤登记年报》披露,全国肿瘤发病率为285.91/10万,发病率无论男女,城市均高于农村。年报数据来源于全国24个省的72个肿瘤登记处收集的癌症发病死亡资料,覆盖8500万人口。

每分钟6人被诊断为恶性肿瘤

数据显示,全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例,平均每天8550人,全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。

我国居民一生罹患癌症的概率为22%。年报披露,全国肿瘤死亡率为180.54/10万,估计每年因癌症死亡病例达270万例。我国居民因癌症死亡的几率是13%,即每7人—8人中会有1人因癌症死亡。

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