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哪些不良饮食习惯致胃癌发生 帮助胃癌患者消食健脾的食疗方法

2021-09-07 16:38:14

哪些不良饮食习惯致胃癌发生

胃癌的发生与饮食习惯密切相关，那么，哪些不良的饮食习惯会导致胃癌发生呢？

1.腌熏食品

胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4一苯并芘，其可以引起胃部肿瘤。

2.饮食中掺入滑石粉

据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。

3.食用久储霉变的食物

我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可诱发胃癌。

4.饮食中缺乏新鲜蔬果和牛奶

新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可保护胃黏膜。

5.喜吃烫食，进食快，三餐不定时

研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都易引起胃黏膜损伤，而成为胃癌发病诱因。


帮助胃癌患者消食健脾的食疗方法

胃是容纳和消化食物的重要器官，胃癌发生后，患者多出现厌食、腹胀、恶心等消化道症状，脾胃功能严重受损，为帮助患者增加营养，促进康复，生活中患者可适当进食健脾开胃的食疗。

材料：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。

制作：将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。

功效：消食健脾，治食欲不振、食后腹胀之症。

麦芽山楂糕

材料：大麦芽100克，山楂50克，糯米150克(炒)，白糖75克，蜂蜜适量。

制作：将大麦芽、山楂、糯米研捣为末，加白糖搅拌均匀，再加入少量蜂蜜，压成方块糕，常食之。

功效：开胃消食，健脾、促消化。

山楂萝卜排骨汤

材料：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。

制作：先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成，可随意佐餐服用。

功效：健脾开胃，降逆除胀，适用于食欲不振、腹胀嗳气的胃癌患者。

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