哪些不良饮食习惯致胃癌发生 帮助胃癌患者消食健脾的食疗方法

哪些不良饮食习惯致胃癌发生

胃癌的发生与饮食习惯密切相关,那么,哪些不良的饮食习惯会导致胃癌发生呢?

1.腌熏食品

胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃,多环芳烃有代表性的是3,4一苯并芘,其可以引起胃部肿瘤。

2.饮食中掺入滑石粉

据研究,每克滑石粉含有370万条石棉纤维,而石棉纤维有诱发胃癌的作用。

3.食用久储霉变的食物

我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物,而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌,这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可诱发胃癌。

4.饮食中缺乏新鲜蔬果和牛奶

新鲜蔬菜和水果富含维生素,维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成,维生素A可防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体,可保护胃黏膜。

5.喜吃烫食,进食快,三餐不定时

研究发现,喜吃烫食、进食快和三餐不定时,都易引起胃黏膜损伤,而成为胃癌发病诱因。


帮助胃癌患者消食健脾的食疗方法

胃是容纳和消化食物的重要器官,胃癌发生后,患者多出现厌食、腹胀、恶心等消化道症状,脾胃功能严重受损,为帮助患者增加营养,促进康复,生活中患者可适当进食健脾开胃的食疗。

材料:白萝卜250克,面粉250克,瘦猪肉100克。

制作:将肉与萝卜剁碎成馅,加葱、姜、盐、味精等,做成馅饼,蒸熟或煎熟食用。

功效:消食健脾,治食欲不振、食后腹胀之症。

麦芽山楂糕

材料:大麦芽100克,山楂50克,糯米150克(炒),白糖75克,蜂蜜适量。

制作:将大麦芽、山楂、糯米研捣为末,加白糖搅拌均匀,再加入少量蜂蜜,压成方块糕,常食之。

功效:开胃消食,健脾、促消化。

山楂萝卜排骨汤

材料:山楂50克,白萝卜150克,排骨100克。

制作:先将排骨煮熟,再入山楂、萝卜同煮至熟即成,可随意佐餐服用。

功效:健脾开胃,降逆除胀,适用于食欲不振、腹胀嗳气的胃癌患者。

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