小龙虾头部的黄能吃吗？
不能吃
小龙虾头部的黄不能吃。
吃小龙虾的朋友都知道虾头不能吃，而有些人会吃虾头上黄黄的东西。
小龙虾怎么处理才干净？
1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量;
2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时;
3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了;
4、再次用水冲洗一遍;
5、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下;
6、你看经过这样冲洗过的小龙虾就特比干净了;
7、最后再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，这样就很轻易的将虾线拉出来;拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来这样虾的肠子就跟着出来了
8、有些朋友不想吃虾头，里面有黑色的部分也可以去除，具体方法如下：
用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
9、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
10、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
11、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧
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