①牛奶南瓜羹
材料:纯牛奶,南瓜。
做法:
南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟。把蒸好的南瓜去皮。把南瓜搅拌成泥状。喜欢细腻口感的可以过一下筛。将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了。
②什锦炒牛奶
材料:鲜牛奶100ml,蛋白2枚,火腿丁,胡萝卜丁,青豆各25g,淀粉5g,盐2g,白砂糖5g,油1茶匙。
做法:
往打发器中倒入鲜牛奶和蛋清,充分搅打均匀后倒入碗中,调入淀粉、白砂糖和盐。
锅中油烧至四成热,将混合好的牛奶倒入锅中,用中火慢慢翻炒搅动,直至牛奶逐渐凝固成糊状,再放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆,一同翻炒至牛奶形成固体。
4、莲子
莲子有安神养心的作用,还有清心火的作用,很多更年期女性都有五心烦热的现象,多吃莲子同时也可以缓解这种症状。莲子也可以和上面说到的大枣和小米一同煲粥,功效更好。
①木瓜银耳红枣莲子汤
材料:木瓜200克,银耳,莲子,红枣,冰糖,清水。
做法:
木瓜200克去皮切成块。银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
②荷叶莲子粥
材料:荷叶1张,大米110克,糯米20克,水1500ML,莲子50克。
做法:
将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后,小火煮20分钟。
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