到了夏天，往往会听到这样一个词，就是苦夏。往往是说一到夏天就容易变瘦的人，其实在医学上，这是一种疾病。苦夏患者往往食欲不振、没有精神、眩晕多汗。这些往往不被人们重视。长期下来就引发了变瘦的结果。有苦夏现象的人应该了解一下食疗的方法：
1党参茯苓白术鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条，约250克，党参、茯苓、白术各10克，甘草3克
方法：党参、茯苓、白术、甘草煎煮取备用，鲫鱼去鳞去内脏，加油煸一下，两面翻一下，加入料酒、葱姜，放入适量水煮沸后与中药同煮，加入调味品，还可适当加入胡椒粉调味。
作用：功效健脾益气，燥湿养胃。要提醒的是，富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉，是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了，很难融入水中，水中最多只有50％，不吃肉营养很浪费，因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。
2枸杞茄子黑鱼丁
原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。
方法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，起锅前5分钟放入。
作用：枸杞清凉明目养肝。此款料理具有健脾开胃、助运利湿、补肝益肾的功效。
3芦根绿豆粥
原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，粳米100克
方法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，再加入绿豆、粳米同煮，直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗里带出了大量体内的氯化钠，因此吃略咸一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可以。
作用：此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。
4麦冬黄瓜开洋凉拌菜
原料：麦冬10克，开洋或虾皮、虾米(含钙、锌)30克，黄瓜半斤。
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