冬枣鲜美,皮脆肉嫩,是北方落叶果树中的高档鲜食品种。成熟后落地容易开裂,其果汁丰富,无渣且香甜,可溶性固体物含量在35-38%,肉厚核小,食用率高达96.1%。
冬枣完全适合食用,但不宜过量。大多数枣类在中秋节前后成熟,而冬枣则在10月中下旬至11月初成熟,是一种变异或杂交类型。有一种野生酸枣也是深秋成熟,能在树上保存数月直到春天采摘,口感偏酸但别有风味。可能冬枣是普通枣与酸枣的杂交变种。孕妇可以适量食用冬枣,同时还可以选择以下食物以满足营养需求:
多吃新鲜水果和蔬菜,这些食物能够提供维生素A、C以及钙和铁等重要营养素。此外,增加粗粮摄入如玉米、小米等,它们富含维生素B和蛋白质,比精制米面更有营养价值。谷类和花生也是不错的选择,因为它们含有易消化的蛋白质、维生素B和C以及铁和钙等多种营养成分。每天可以吃一到两个鸡蛋,鸡蛋不仅蛋白质丰富,还含有钙、磷及各种维生素。晒太阳可以帮助身体生成维生素D,对胎儿骨骼发育非常重要。另外,孕妇还需要注意补充锌、镁、碘、铜等微量元素。
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