夏季天气变热,孩子们容易出现精神不振、食欲减退等生理反应。合理安排膳食,适当给孩子吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还能帮助消化,有益健康。但家长需要注意几个问题。
西瓜是夏季常见的消暑佳品,但近年来有孩子因食用含有激素和剧毒农药的西瓜而食物中毒,表现为上吐下泻。带有激素和农药的西瓜通常皮上的条纹黄绿不均,瓜瓤红但瓜子白且无甜味。家长在选购时需仔细辨别,以避免孩子的肠胃不适。
过量食用冷饮会冲淡胃液,影响消化,刺激肠道,缩短食物在小肠内的停留时间,从而影响营养吸收。特别是幼儿,6个月以下婴儿应完全禁食冷饮。儿童各组织器官尚未发育完善,过多摄入冷饮可能引起腹泻、腹痛等症状,甚至诱发扁桃体炎。例如,可乐饮料中的咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用,儿童不宜多喝。
选择饮料时应注意其新鲜度,一般饮料不应有沉淀,瓶装饮料应密封良好,开瓶后应有香味。鲜乳应为乳白色,均匀无杂质,有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈或漏气,敲击罐头时不应呈鼓音,否则说明已有细菌繁殖,不宜食用。
水果对孩子维持体内酸碱平衡很有帮助,但在食用前应洗净或削去外皮。某些色彩鲜艳、味道鲜美的水果如橘子虽营养丰富,但含有的叶红素若摄入过多,可能会导致皮肤问题或腹痛腹泻。因此,儿童每天吃橘子不宜超过中等大小的4个。
多吃蔬菜对身体有益,但有些蔬菜如菠菜中含有大量草酸,与钙和锌结合生成不易吸收的物质,可能导致骨骼、牙齿发育不良及智力发育受影响。此外,儿童应适量食用零食,如泡泡糖、葵花子和巧克力,因为这些食品可能对健康产生不利影响。
虽然水是生命之源,但过量饮水会导致水中毒。人体细胞膜是半透膜,过量饮水会使血液和间质液被稀释,渗透压降低,水分渗入细胞内造成细胞肿胀。严重时可导致颅内压力增高,引发头痛、呕吐等症状,甚至危及生命。在炎热的夏季,建议孩子喝水时放点盐或饮用含盐汽水,或通过将菜肴炒咸一点来预防水中毒。
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