坚果类零食中，有多种适合白癜风患者食用。以下是一些推荐的坚果及其主要营养成分和对白癜风患者的益处：

核桃

营养成分：核桃富含多种微量元素，如铜、锌等，这些元素对黑色素的合成有促进作用。此外，核桃还含有维生素B和维生素E，能够延缓细胞老化，有利于改善白癜风引起的皮肤粗糙症状。

益处：核桃中的铜、锌等微量元素参与酪氨酸酶调节，是影响皮肤色素沉着的关键因素。适量摄入核桃有助于改善白癜风患者的症状。

花生

营养成分：花生是常见的坚果之一，富含蛋白质、维生素E、维生素B6等。这些成分对皮肤健康有益，具有滋润皮肤、养血补血的作用。

益处：花生中的营养成分有助于提高机体免疫力，对白癜风患者有辅助治疗作用。

杏仁

营养成分：杏仁含有多种氨基酸、矿物质，以及类黄酮类化合物。这些成分能够降低胆固醇水平，并降低白癜风患者并发心脏病的风险。

益处：杏仁中的类黄酮类化合物具有抗炎作用，能减轻白癜风患者的炎症反应。此外，杏仁在中医上还有润肠通便、止咳化痰的功效，适合伴有便秘的白癜风患者。

腰果

营养成分：腰果含有维生素E，该物质具有抗氧化作用，能够帮助减少细胞损伤。

益处：适量摄入腰果有助于保护皮肤细胞免受氧化损伤，对白癜风患者的皮肤健康有益。但不建议长期大量食用，以避免出现上火的情况。

栗子

营养成分：栗子含有较多的碳水化合物、胡萝卜素、抗坏血酸等。这些成分能够防治白癜风并发的高血压、骨质疏松等现象。

益处：栗子还具有健脾和胃、补肾壮阳的作用，对白癜风患者的整体健康有滋补作用。

此外，还有瓜子、松子、南瓜子、西瓜子等坚果也适合白癜风患者食用。这些坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质等营养成分，有助于改善皮肤健康，增强免疫力。

需要注意的是，虽然坚果对白癜风患者有益，但也不能过量食用。过量摄入坚果可能会不利于身体的调节。因此，建议白癜风患者在食用坚果时保持适量，并在医生的指导下制定合理的饮食计划。

综上所述，白癜风患者可以适量食用核桃、花生、杏仁、腰果、栗子等多种坚果类零食，以获取丰富的营养成分和辅助治疗的效果。但请注意保持适量摄入，避免过量食用带来的不利影响。