胃癌饮食原则如下：

一、注重扶正补虚

其目的是*胃癌患者的饮食充足的营养补充，提高机体的抵抗力，促进患者的*，应为一般原则扶正补虚。五谷为养，五个果为助，五家畜为益，五个菜为充。

二、日常生活的饮食

对消化系肿瘤发展有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常学习生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是*抗癌有效良药。

三、冷热不同

胃癌等疾病，患者有不同的阴阳胜，寒热。热证应该是冷，寒证宜温热。辛味温散，如生姜，葱白，甜柔和，如山药，芡实，饴糖，轻度浸润的好处，如冬瓜，薏苡仁，酸味涩，如乌梅，山楂，咸味软坚，如紫菜，海带，牡蛎等。

四、胃癌患者饮食原则

对于我国胃癌治疗患者的饮食，宜少食多餐，定时进行定量，食品宜多样化，避免出现偏食。宜按病情发展分别可以采用普食、半流质、流质等进食行为方式，切忌不要硬撑、硬。严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

虽然饮食在这方面要求严格，但其实只要不严格要求，*禁忌的方面，其他方面不必对自己太严格，生存期不长就要特别注意这一点，否则会增加心理负担，对疾病的预后非常不利。