预防食道癌的五个常识

1。不要吃热的或粗糙的食物

当通过食道接触黏膜上皮时，食道黏膜上皮会被烫伤，粗糙的食物通过食道。，对黏膜上皮造成损伤、破溃、出血等病变。不要吃得太快，不要暴饮暴食，不要吃得太快，避免误吞鱼骨、禽肉骨头等。这些坚硬的骨刺会刺穿食道壁。

2。不抽烟少喝酒

不要喝太多烈性酒，减少对食管黏膜的刺激。由于酒中酒精含量高或含有其他有害化学物质，吸烟引起的口腔癌、咽癌、咽喉癌和食道癌可能成倍增加；因此，建议不要抽烟少喝酒。

3。不要蹲着吃

因为蹲着吃时腹腔压力增加，食物通过贲门进入胃部时*被阻塞，食道会增加蠕动和压力运送食物丸。食物与食道的摩擦加剧了食道壁的损伤，容易发生癌变。丢失的黏膜上皮会迅速增殖，修复破裂发炎的黏膜上皮。如果粘膜上皮经常反复受到这样的不良刺激，在反复增殖和修复的过程中就会出现粘膜上皮。功能异常的”外来“细胞，当这些异常细胞积累过多时，就会向不好的方向发展，逐渐发生恶变，进而形成不断扩大的癌细胞。

4。不要吃发霉的食物

不要吃发霉的食物，发霉的食物也是诱发食道癌的因素之一。谷物在收获和储存过程中容易被霉菌污染；食用油长期储存容易被黄曲霉污染；蔬菜保存不好，就会长白霉。食物中足够的核黄素是维生素 B2。 B2是水溶性B族维生素之一，是维持人体健康不可缺少的重要维生素。近年来，*人们发现核黄素缺乏与食管癌的发生密切相关，而核黄素缺乏是食管癌的诱发条件。

5。少吃酸菜

酸菜中含有大量亚硝胺，具有很强的致癌作用。减少或避免摄入亚硝胺化学品，这是一类致癌性很强的化学致癌物。因此，有必要尽量避免食用长期变质的食物和腌制肉类。还有泡菜等