5、不吃霉变的食物。日常学习生活环境中常常会自己遇到发霉变质的食品，霉变是由污染控制霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌活性物质，同时对于某些*食物在产毒真菌主要作用下产生需要大量的亚硝酸盐和二级胺，进入社会机体后在*经济条件下，胃又可通过合成亚硝胺类化合物而致癌。

6、不吃或少吃烟熏和油炸食品。熏鱼和培根含有大量致癌物质，如3－4苯并芘和多环芳烃。预防胃肿瘤的方法是炒，烤，烧食物和重复使用高温油食物，应尽量少吃。

7、少抽烟少喝酒。吸烟与胃癌也有*的关系，吸烟中含有苯并［ a ］芘、多环芳香烃、二苯并［ a ］咔唑等致癌或致癌物质，是食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身不是致癌物质，但烈性酒精能刺激胃粘膜，损害粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒和吸烟，其危害更大。因为酒精可以增强细胞膜的通透性，从而加强烟雾中致癌物的吸收。