饮用水的严重污染是肝癌的重要原因之一，尤其是受污染的沟渠水，其次是河水和井水。低的。因此，在没有自来水设施的村庄，应提倡饮用井水。黄曲霉毒素B是*重要的致癌物。它适合在高温高湿的气候环境中生长和繁殖，特别是夏季发霉的食品，谷物和饲料，这些霉菌*容易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素。长期食用含有这种毒素的食物会诱发肝癌。

（3）化学致癌物：

可以引起肝癌的化学物质主要是N－亚硝基化合物，例如亚硝胺和亚硝酰胺。此外，农药，黄樟脑，酒精等也可诱发肝癌。

（4）营养缺乏：

研究发现，摄入蔬菜和水果可以降低患癌症的风险。研究还发现，喝咖啡与减少肝癌的发生率有关，并且存在剂量效应关系。定期喝咖啡是肝癌的保护因素。

（5）遗传与疾病：

肝癌具有明显的家族聚集和遗传易感性。在有血液相关肝癌病例的家庭中，肝癌的人数远远多于无血缘关系的人，近亲比远亲更高。一级亲属肝癌的发生率明显高于对照组（2倍）。近年来，有人认为环境中的诱变剂和病毒会刺激肝细胞分裂反应途径的激活，引起细胞点突变和基因易位，这可能是加速癌细胞增殖的因素。