除了上面提到的白肉之外，还有一种“肉”经常被大家忽视。它是鸡蛋。鸡蛋中的嘌呤含量很低，动物蛋白含量丰富，因此非常适合尿酸高的人。

选择这些部分吃

尿酸高的人不仅应该选择肉类的类型，还应该选择位置。就像动物的内脏一样，嘌呤的含量非常非常高，应该禁忌!此外，吃肉时应去除皮肤。尽量选择纯瘦肉。脂肪摄入过多会影响身体形状的控制，容易诱发痛风，并阻碍尿酸的排泄。

肉应该这样做

肉类的烹调方法也很特殊。尽量选择新鲜肉类，而不是熏肉和火腿等加工食品。一方面，在生产过程中，这些加工食品中加入了大量的盐，这对痛风的控制非常不利。

另一方面，长期腌制食品也含有致癌亚硝酸盐，过量食用对身体有害。因为嘌呤可溶于水，所以尽量在烹饪前将肉在水中浸泡。然后，在烹饪之前，记得扔掉烫过肉的水。