肝癌患者每日以300-500克摄入为宜。充足的糖类可*肝脏合成并贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。

但是过多地进食糖类，不仅影响食欲，而且容易造成体内脂肪的积聚，诱发脂肪肝及动脉硬化等症，病人体重也会日渐增加，进一步加重肝脏的负担，导致肝功能日渐下降。

4.注意脂肪和食盐禁用动物油

肝癌患者的饮食可采用少量植物油。肝癌病人的肝脏胆汁合成及分泌均减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。

进食过多脂肪后，过多的脂肪在肝脏内沉积，不仅会诱发脂肪肝，而且会阻止肝糖原的合成，使肝功能进一步减退。一般来说，脂肪摄入每日以40-50克为宜。

肝癌患者的食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。对于严重的腹水患者或水肿者，每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下，水的摄入量在1000毫升以内。

肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。为这类食物中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。若是对于肝癌饮食调理有所疑问，可以拨打四川华西肝病研究所门诊电话：进行咨询问诊。