现在，这项新研究提出这样一种观点，即地中海饮食也能够对抗免疫系统疾病，比如牛皮癣。一位美国皮肤科医生也同意该观点。长春治儿童皮肤病，长春专业皮肤病医院。

除了询问牛皮癣患者他们症状的严重程度之外，这项调查还评估了他们坚持地中海饮食的情况。参与者被分为三组：处于“底部”的三分之一的饮食与地中海饮食相去甚远，中间的三分之一的饮食接近地中海饮食，“顶部”的三分之一非常符合地中海饮食。长春皮肤病医院排名。

研究人员根据年龄、运动情况、肥胖、吸烟，和牛皮癣的其他潜在风险因素调整了他们的研究结果。相比于“底部”的那三分之一，处于中间和“顶部”的人患严重牛皮癣症状的风险分别低29%和22%。

研究人员强调，这项研究并没有证实因果关系。比如，不*是地中海饮食减轻了症状，而可能是脂肪、糖等西式饮食加剧了牛皮癣症状。但是研究人员同时指出，地中海饮食抑制炎症的功效可能对淋巴（免疫）系统或肠道中的有益微生物起到了作用。

地中海饮食富含维生素A，D，E、叶酸以及omega-3脂肪酸，所有这些营养成分都具有抗炎作用。相反，众所周知西式饮食具有不健康的促炎作用。

指出：“多年来，牛皮癣和系统性炎症之间存在关联的证据越来越多，在牛皮癣患者改变生活方式之后，他们皮肤的症状得到了明显的改善。”

但是他强调，健康饮食能够减轻牛皮癣症状，即使对于不超重的人来说也是如此。