正常人每天嘌呤的摄入量为六百到一千毫克，痛风病人在关节炎发作时，每天摄入嘌呤不应该超越一百五十毫克。而高嘌呤食物主要包括动物内脏、沙丁鱼、蛤、海虾、螃蟹、蚝等海鲜及浓肉汤。中嘌呤食物也应该限食，主要包括鱼虾类、肉类豌豆等，而各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、鸡蛋等含嘌呤少。其实，痛风患者应多吃碱性食物，如白菜、油菜、胡萝卜等黄绿色蔬菜。这些碱性食物能够促进尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，避免构成尿酸性结石。

此外，痛风患者还应该防止暴饮暴食或饥饿，低热能膳食。每天脂肪摄入量应该低于五十克，以植物性油脂为主，不食或少食油炸、油煎食品，由于脂肪会影响尿酸的排泄。忌饮各种酒类，特别不能酗酒，酒中所含的乙醇能使血中乳酸浓度升高，它会抑止肾小管对尿酸的分泌，从而降低尿酸的排出。同时，酒中含有的乙醇还会使尿酸合成增加。为促进尿酸的排泄，痛风患者应该多喝水，每天饮水两千到三千毫升，使每天尿量坚持两千毫升以上，饮水距离应尽量平均。并且，患者还能够多吃含钾量高食物，如香蕉、西兰花、西芹等，可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。

除饮食要多加留意之外，预防痛风发作还应该留意以下方面：

1、防止运用会使血尿酸升高的药物，如利尿剂、复方降压片等。

2、经过饮食控制后，患者血尿酸依然过高时，能够运用降尿酸的药物。

3、关于曾经发作过关节炎的患者，应该预防痛风的再次发作，关键是经过饮食和药物治疗使血尿酸程度控制达标。

4、应留意防止猛烈运动或损伤，控制体重，多饮水，长期碱化尿液等。