红豆的功效
1、预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后，停火，将开水倒掉，加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着在将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来，直接加水再煮，红豆就会很容易烂了。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖。当然，这种方法比较适合不是上班族的亲哦！
2、把红豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来（暖瓶里的水不要倒了，因为它也有营养），再和大米一起煮大约30分钟就行了。
3、煮红豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，这样比较容易煮烂。不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖，否则很难煮烂。
4、将洗净的红豆放入锅中炒五六分钟，边炒边碾压。然后放入锅中煮，这样容易煮烂，而且豆和皮不分家。
总而言之，亲们，要想把红豆煮烂的方法很多，简单点的就是提前浸泡或者炒几分钟再煮，这些方法都比较简单但很实用呢！
红豆的功效与作用
红豆本为一种粮食，但是由于含有的营养物质丰富，无机盐和微凉元素通通都能在它的体内找到，所以一直深受广大女性喜爱，是美容养生不可多得的好用品，不仅可以清热解毒，对水肿方面也是有一定效果，而且还可以作为药用品搭配中药使用，是缓解痛经最有效的食物排行榜之一。所以如果想养生的你，选择红豆就是迈进了养生之路第一步。第二步呢，我们就来了解一下红豆的吃法和功效吧。
1.红豆汤清热解毒
红豆熬成的汤有清热解毒的功效，如果觉得味道淡的话在熬汤时添加一点糖类也不会影响疗效，夏天的时候喝一碗红豆汤可以清凉解暑，而且对于吃多了冷饮的你还有暖胃的功效，不仅如此，如果你腹泻的话红豆汤都会有一定的止泻作用，怎么样有没有很强大，生理期前后的女生喝点红豆汤对保养自己的身体会有很棒的效果，要记住哦。