嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～150毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择(食物嘌呤含量参见本刊2004年第5期56页)。

其他注意事项

郑州痛风医院哪家好？除去控制嘌呤的摄入量这一条基本原则之外，痛风患者日常饮食上还要注意以下事项。

减肥保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，但是减肥的速度应以不发生酮症(酮症：指血液中丙酮含量过高导致酸中毒。编者注)为度，因为酮体会在肾脏与尿酸竞争排出；

低脂清淡的饮食可以减少热量的摄入，有助于减肥，高脂肪饮食会阻碍肾脏排泄尿酸；

摄入适量的维生素C、B族这有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解；

戒烟酒，多饮水每天的饮水量应达到2500～3000毫升，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害；

饮食有度，绝不暴饮暴食一次大量摄入嘌呤通常会导致痛风急性发作。

食谱安排

郑州痛风医院，那么，痛风患者一天的饮食应该如何安排？下面为痛风患者举上一例，以具体体现痛风低嘌呤饮食的基本原则：

早餐250毫升脱脂牛奶、100克富强粉面包

午餐菜：番茄鸡丝圆白菜丝

主食：花卷（富强粉）100克、米粥（粳米）50克

晚餐菜：鸡蛋炒芹菜

汤：黄瓜蛋汤

主食：米饭

全日用油21克

这份一日食谱所含热量为1600千卡，嘌呤含量在100毫克以下，适合中等身材的痛风缓解期患者采用。