第一类：马齿笕类野菜

生活中类似于马齿笕类的野菜痛风病人不能吃的主要原因是防止出现过敏现象，同时野菜中含有土质以及小害虫，需要去掉这些有害物质。

第二类：芥菜类蔬菜

此类蔬菜典型的以大头菜，大白菜为主，人们习惯性生吃或者凉拌色拉，此类蔬菜不能生吃的原因在于其中含有硫代葡萄糖苷，如果生吃的话就不会经过水分的水解作用，不可生成发卫星芥子油作用，对痛风病人的消化吸收无任何作用。

第三类：含有草酸蔬菜

郑州痛风医院，日常生活中含有草酸类食物常见的有菠菜，竹笋，茭白等，因草酸会导致人体肠道内与钙元素回合形成难以洗后的草酸钙成分，干扰人体正常对钙的吸收，因此草酸类食物痛风病人不能生吃。

第四类：十字花科类蔬菜

十字花科类的蔬菜主要针对的是花菜，西兰花，兰花等花科类蔬菜食物，此类食物含有纤维素较多，痛风病人生吃发挥不了纤维素的价值，应该熟吃花科类食物。