面粉鸡蛋怎么做美食 面粉和鸡蛋美食做法大全

面粉鸡蛋怎么做美食

今天为大家分享一道：早餐鸡蛋饼的做法，做法非常的简单，30秒就能制作一张饼，我家经常这样吃，再配上一杯热牛奶，早餐就能解决了，关键是这样的饼吃起来一点都不油腻，话不多说，下面就一起来看看是怎么做的吧！

1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！

2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可以，加水的时候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊搅成像酸奶一样就可以了，如果太稠，煎出来的饼就会很厚，口感不是太好

3、面糊搅好之后，再把葱花和鸡蛋放在一起搅拌均匀，这里需要记住，鸡蛋不能和面糊放在一起，鸡蛋是需要刷到面饼上的，等会大家看了就明白了，全部准备好就开始上火制作

4、我们需要准备一个平底锅，把锅烧热之后刷一点点油，直接放入教好的面糊，不需要放的特别的多，只要能够薄薄的盖住锅底就可以了，面糊越薄煎出来的饼也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入鸡蛋在面皮上，需要把鸡蛋液摊平，鸡蛋液可以稍微多放一点，因为鸡蛋液放的越多，颜色越好看，吃的时候也会越香

6、最后在正反面全部煎一下就可以出锅了，因为饼的非常薄的，不需要煎的时间太久，控制好火候，一张饼几十秒就煎好了，可以一边煎一边吃，刚出锅的饼是最好吃的

面粉和鸡蛋美食做法大全

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。

做法：

1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中。

2、加入葱花，搅拌均匀。

3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央

4、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形即可。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋灌饼

材料：普通面粉300克，鸡蛋2个，温水约180克，生菜适量，盐1小勺，甜面酱适量。

做法：

1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌，成团。

2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。

3、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点，将小剂子擀成3毫米厚的长条状。

4、面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧。

5、卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平，擀成3毫米厚的饼。

6、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。

7、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口，将打匀的鸡蛋液灌入。

8、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。

9、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。

小贴士：

1、40度左右的温盐水和面，这样和出的面柔软、劲道。

2、擀开的饼皮抹油，可以让成品层次丰富，口感酥脆。

3、饼尽量擀的薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋

材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。

做法：

1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。

2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。

3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。

4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉

5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。

6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。

7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。

8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。

9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。

小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。