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广式炖牛腩的做法大全 广式炖牛腩的做法大全窍门(2)

广式炖牛腩的做法大全窍门

除了猪肉之外,牛肉算是人们吃得非常多的一种肉品了,放眼全世界,牛肉也是人类消耗第三多的肉品。牛肉的营养非常丰富,比如含有大量的蛋白质,尤其含有多种氨基酸,并且这种氨基酸非常接近人体的比例组成,所以很容易被吸收,经常吃牛肉的话,可以提高身体的抵抗力,尤其是身体虚弱的人,或者生病后需要调养的人,吃牛肉都非常好。牛肉的吃法非常多,现在很多人会使用牛肉做烧烤吃,如果这样的话,一定要提前腌制牛肉,这样烤出来味道才香,那么该怎样腌制牛肉呢?

第一、烧烤牛肉腌制方法:

第一步,准备牛肉。

把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。

注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡,那会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养。

第二步,放料。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。

放两勺料酒,去腥。

放三勺酱油。

放上一勺耗油,提鲜。

第三步,加水。

加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。

再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。

第四步,打全鸡蛋。

在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。

放两捏淀粉。

第五步,搅拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。

第六步,腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。

注意事项

注意不要放太多盐,因为酱油和耗油都是咸的。还有一定要加一小碗水,这能保证牛肉的鲜嫩。

第二、牛肉烧烤配方是什么?怎么做牛肉烧烤好吃?

牛肉是一种营养丰富的肉类,它是国的第二大食用肉类,它其中的蛋白质含量很丰富,而且牛肉脂肪含量低而营养素含量高,可以炖煮,烧烤,炒食等,吃法多样。牛肉烧烤后加入调料,味道鲜美,非常诱人。下面来看一下牛肉烧烤配方是什么?

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