广式炖牛腩的做法大全
孕妇可以吃香肠吗?很多孕妈妈都有这样的疑问。香肠味道鲜美，口感佳，是不少人喜爱的食物，那么孕妇可以吃香肠吗?本文将为您详细介绍。
市售香肠有亚硝酸孕妇应少吃
这里所说的香肠，是专指自己家灌的那种腊肠，这种香肠，一般人群均可食用;对于孕妇来说，可以少食。对孕妇来说，香肠可开胃助食，增进食欲。而对于市售香肠，由于含有亚硝酸盐，对所有人来说，还是不吃为好。不过孕妈妈可以尝试自制香肠，不过要控制食量，孕期均衡饮食才能保证胎儿健康。
芥兰炒香肠的做法
原料：鲜芥兰150克、香肠100克
调配料：生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
香肠蒸鲫鱼的做法
材料：香肠。鲫鱼
制作方法：
1、鲫鱼洗净，用生抽，料酒，盐，花椒粉混合的料汁腌制20分钟
2、鱼摆盘里，洒上腌制的汁和蒜苗，鱼身上盖上香肠片
3、锅内沸水，鱼上锅大火蒸10分钟，取出即可。
香肠的保存方法
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
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