清炖鲈鱼汤怎么做好吃 清炖鲈鱼汤怎么做好吃窍门

清炖鲈鱼汤怎么做好吃

在分娩的方式上，越来越多的女性选择剖腹产，认为这种分娩方式不仅能避免分娩痛苦，对阴道也没有伤害。其实剖腹产不仅恢复慢，而且产后有很多事情不能做，经过剖腹产手术后，妈妈需要经过一段时间身体才能康复，在这段时间内剖腹产坐月子吃什么?剖腹产的鲫鱼汤做法是什么?

剖腹产的鲫鱼汤做法

清炖鲫鱼汤味道鲜美，很适合顺产和剖腹产的妈妈食用，更具有通乳、下奶的功效。鲫鱼中含有大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素矿物质，可健脾利湿，促进血液循环，增进食欲。

原料：鲫鱼300克。

调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2.锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

剖腹产后饮食禁忌

1、不能吃香菜，少放盐。乌鸡过几天后再吃，海鲜尽量别吃。喝鲫鱼汤、大骨头汤、猪蹄汤、牛鼻子汤等都是催奶的。

2、剖腹后不能喝生鱼汤，其他鱼汤可以喝。食物里不能放疆和酒，等伤口愈合再吃。多喝鱼汤可以催奶。

3、只要是伤口愈合了的话，就什么都可以吃。在伤口愈合前，就需要吃促进伤口愈合的食物。

剖腹产禁忌

1、不能盆浴或者坐浴。剖腹产毕竟有很长的一道伤口。大家都知道伤口不能碰水，要保持干净，否则沾水很容易发炎，而且进行坐浴和盆浴脏东西很容易进入生殖器道，引起阴道感染等问题。

2、不能吃大鱼大肉。身上有伤口，最好饮食清淡。很多人以为分娩伤了身体，所以需要大鱼大肉的补身体。但是剖腹产最好禁止吃高热量以及发酵、蛋奶等食物，以防止胀气，大鱼大肉的食物也对伤口愈合不利。剖腹产一周后才可以吃高蛋白食物，有利于伤口组织的恢复。

3、不能忍着大小便。很多妈妈觉得剖腹产后去大小便，容易把伤口崩开，于是少吃少喝，尽量不去上厕所。但是医生提醒，这种做法是极其不正确的，即使是剖腹产，也要按照平时的习惯大小便，不然很容易造成产妇便秘或者尿潴留，危害反而更大，特别是有痔疮的孕妇，更不能憋着不上厕所。剖腹产妈妈产后应该大量喝水，防止便秘。如果产后妈妈担心伤口裂开，最好用束缚带围在伤口处，托住伤口，防止伤口裂开。

4、咳嗽、打喷嚏、大笑要托住伤口。在打喷嚏、咳嗽，或者做其他会对腹部造成一定压力的动作时，很多妈妈觉得伤口会痛，所以要注意在咳嗽、打喷嚏和微笑的时候，用手或枕头托住你的伤口。

清炖鲈鱼怎么做好吃又简单

鲈鱼是很常见的一种鱼类，和鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼等等一样，都是很常见的鱼类。但是鲈鱼的肉质比较嫩，所以最常见的做法就是清蒸，但是鲈鱼其实也是可以用来煲汤的。但是鲈鱼汤到底应该怎么做呢？下面我们在文章里就来讲一讲鲈鱼汤的做法。

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。

原料：鲈鱼、大葱、生姜料酒、蒸鱼豉油、盐

1、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

2、蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

3、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

4、将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。

5、撒葱丝。

6、最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。

原料：鲈鱼600克，姜10克，盐适量。

1、鲈鱼收拾干净，切成3段。

2、姜洗净，切丝。

3、锅中加水1200克煮沸，将鱼块、姜丝放入煮沸，转中火煮3分钟，待鱼肉熟嫩，加盐调味即可。

高端鱼最适合清蒸，如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等，这类鱼本身就有特有的鲜美风味，肉质也比较细嫩，清蒸可以保持鱼的原汁原味。火候是做好清蒸鱼的关键，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅。

上文中介绍了一些做鲈鱼的做法，清蒸鲈鱼和鲈鱼汤的做法是差不多的，只是鲈鱼汤的汤汁比较丰富，可以把鲈鱼的精华全部熬到汤里面。但是鲈鱼的口味都是差不多的。做鲈鱼最重要的就是火候，不能太老会影响鱼肉的口感，所以需要注意一些。