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可颂面包做法 可颂面包做法大全(3)

可颂面包又被称为什么

1、将所有材料进行称量

2、所有面团材料按先湿后干的顺序投入面包桶,选择面包机的“自定义和面”功能,设定25分钟,启动面包机,和面就开始了

3、5分钟后和面结束,将面团装入保鲜袋,放冰箱冷冻30分钟

4、黄油无需解冻,从冰箱取出后切成片状,装入保鲜袋

5、用擀面杖擀成均匀的一大片,随即放冰箱冷藏

6、取出冷冻了30分钟的面团,擀开,形状同黄油片(即擀好的黄油片是正方形,面片也擀成正方形;黄油片是长方形,面片也擀成长方形),面片的大小只要能将黄油片严密地包在里面即可

7、面片将黄油片包好后,擀成长方形,第一次三折(三折就是将面片折成三层),面片放入冰箱冷藏20分钟。

8、这是第一次三折后从侧面拍摄的面片的样子

9、取出冷藏好的面片再次擀大,这一次要比上一次面积大些,然后第二次三折,再放冰箱冷藏20分钟。

10、这是第二次三折后从侧面拍摄的面片的样子

11、再次取出冷藏好的面片擀成大片,这次尽量擀薄到大约4mm厚,面片比前两次都要大

12、由于家里烤箱较小,一次只能取其中的四分之一,其余面片放冰箱冷藏

13、小面片稍稍擀开,分成宽11cm、高21cm的几个等腰三角形

14、从宽的一头开始卷,尖部刷一点鸡蛋液。

15、卷好,封口向下,码入烤盘,盖上打湿后拧干的纱布,让面团发酵

16、二十多度的室温大概发酵半个多小时,看发酵到开始的两倍大时就可以刷蛋液,此时烤箱190度预热5分钟

17、最后,入预热190度的烤箱,上下火,烤15分钟,外酥里嫩的可颂就烤好了

18、这是内部结构效果图。这种不需要基础发酵的面团做出来的可颂,中间切面的效果是不是很漂亮呢

想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,#乐享陶瓷#可颂面包的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

这就是#乐享陶瓷#可颂面包的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。