当前位置:健康频道 > 饮食营养 > 正文

米粉蒸肉的做法 米粉蒸肉的做法窍门

米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉简介:餐馆内作米粉肉,有的在肉内又拌入适量豌豆,使肉有粉香,又有豌豆清香,荤素鲜腻,别有风味。原料:主料:五花肉500克,米粉40克

辅料:米粉40克

调料:酱油5克,味精2克,姜5克,料酒10克,白糖5克做法:1、五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

2、然后上锅大火蒸一个小时到一个半小时,用的高压锅40分钟,口感非常合适酸辣牛肉米粉简介:酸辣牛肉米粉具有减肥、抗衰老、补血、强身健体、助睡眠、利尿、消肿、抗感冒作用。

原料:主料:米粉1把,牛肉100克

辅料:酸菜30克,冬笋20克,生菜1把

调料:醋适量,鸡精适量,小米椒4个,生抽适量,麻辣酱1勺,剁椒1勺,芝麻油适量,水适量做法:1、将里脊肉切丝用生粉,生抽,麻油腌制片刻,酸菜,小米辣,笋切好

2、锅入油,放入小米辣,酸菜,冬笋炒香

3、将肉丝放入炒熟,加入一勺麻辣酱翻炒均匀

4、小汤锅中将水煮沸,放入米粉或面条,生菜烫熟

5、碗底调入生抽,麻油,醋,鸡精,兑入高汤,加入煮熟的面条或米粉,舀上一勺湖南剁椒即成

米粉蒸肉的做法窍门

小米粉蒸肉

作用:健胃化食,益气补脾

适宜人群:一般人群可食用。

禁忌人群:无

主料:五花肉1块/小米1杯子/生抽和味极鲜酱油适量/蜂蜜一勺/

辅料:料酒

制作步骤:小米洗干净,浸泡2小时;五花肉切薄片,用酱油和蜂蜜腌制,至少半小时以上,记着定时给肉翻身,我是腌制2小时;将腌制的五花肉一块块放进小米里,两面沾满小米后,一块块铺好在盘子里;再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里;把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上

注意:可根据个人口味添加配料。