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炒花甲的做法大全 鼓汁炒花甲的做法大全(2)

辣炒花甲,做法:1、花甲洗干净沥干水分,青葱切段,双色尖椒切圈,姜切丝2、热好油锅,尖椒和姜丝先下锅用中火炒片刻3、倒入花甲用大火快速翻炒至壳全部开嘴4、加入酱油、蚝、砂糖和盐翻炒均匀,炒至花甲断生即可5、关火后加入葱段用余热炒片刻即可。

锡纸花甲,做法:1、花甲在水里泡一会吐沙,粉丝放水中泡上十分钟,金针菇洗净2、然后把锡纸铺开,依次铺上粉丝、金针菇、花甲、洋葱、姜丝、蒜蓉3、淋上老抽、蚝油、花生油、豆瓣酱调好的酱汁用锡纸包好4、加入大骨汤或鸡汤等,用锡纸包好5、将整个包好的锡纸放到电磁炉上煮开即可。

爆炒花甲,做法:1、葱姜蒜,红椒洗净2、置锅火上,加入适量的油烧热,倒入姜蒜末爆香3、倒入花甲快速翻炒4、加少许料酒,再加少许水,然后加入红椒,撒入少许盐和鸡精5、淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆开即可。

花甲米线,做法:1、熬制一锅高汤2、把虾、蛏子、花甲、鹌鹑蛋、火腿肠、金针菇放入锅中煮沸3、加入米线进去再次煮沸4、放入盐、鸡精、生姜、大蒜、海鲜酱油、耗油,老酒,烧开5、出锅放入香菜、葱花即可。

冬瓜花甲汤,做法:1、把冬瓜去皮,切成块2、花甲事先用盐水泡一下3、锅里放入适量的水和姜片,煮开后放入花甲再煮开4、然后就可以把冬瓜放入煮沸,加入调味料即可。

花甲蒸蛋,做法:1、锅里烧开水,把花甲放进烫至开口马上捞起,再冲冼干净2、鸡蛋打进容器里加盐拌匀,再加进约为蛋液1.5倍的水一起搅拌3、再加少量油拌匀,把花甲放进4、在碗面上铺上一层保鲜膜,并用牙签扎上几个小孔5、直接放进烫过花甲的锅里蒸约十分钟左右即可。