柠檬鸡胸肉的做法大全窍门
在鸡的胸部有两块比较大的肉,人们将其称为鸡胸肉,这部分的肉非常鲜嫩,吃起来味道非常鲜美,最关键是营养非常丰富,比如鸡胸肉富含蛋白质,并且容易被人体吸收,吃鸡胸肉可以强身健体,能够通经活络,补虚效果非常好,下面介绍煎鸡胸肉的做法。
第一、煎鸡胸肉
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油,中火。
4、把肉放在锅里煎,中间翻2次,间隔大概1分钟
第二、柠檬叶煎鸡胸肉
鸡胸肉一块,盐少许,柠檬叶十片,黑胡椒碎少许
1.将鸡胸肉洗净,两面分别用刀背拍松,分切成厚约1厘米的粗条;
2.把鸡胸肉条放入碗中,加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶,拌匀,腌制10-20分钟;
3.锅中放入适量橄榄油,三成热时放入鸡胸肉条,小火两面煎熟,表面略变黄,取出装盘即可。
1.鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩;
2.柠檬叶可以用柠檬汁代替;
3.此款菜品为健康轻食,少油少盐,滋味简单,清新不腻。
第三、西式煎鸡胸
鸡胸肉
黑胡椒粉
1.使用刀板/罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。
2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.把平底锅在中-高火上预热。热了倒油,覆盖锅底即可。
4.调至中火。鸡胸肉放至锅中,煎一分钟至一面呈现些许金黄色(还有些粉色没关系)。
5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖,焖10分钟。一定是要小火,一定是要10分钟。
6.10分钟到,关火,再焖10种。全程不可掀锅盖。
7.享用。
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