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圆茄子怎么做好吃 肉炒圆茄子怎么做好吃(2)

2.将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后,把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎,加入精盐、白糖拌匀即可。

营养成分:牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质,并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素,易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高,而且还有健胃消食、清热止咳的功效。

四、猪肉土豆泥

原料:精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。

1.将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。

2.将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。

3.将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。

营养成分:猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。

五、鸡肉蘑菇泥

原料:嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。

1.将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后,切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后,改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。

2.把鸡肉、蘑菇捞出,剁成泥状,加入少许鸡汤、香油拌匀即可。

营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一。

六、豆腐鱼泥

原料:鲜鱼肉150克,豆腐75克,番茄酱、精盐、白糖各少许,豆油25克。

1.将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。

2.油温六成热时,将鱼肉片放入炒勺内,箭至两面金黄色时,放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。

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