芹菜炒百合的做法大全家常 芹菜炒新鲜百合的做法

鲜百合的功效与作用吃法

鲜百合是一种草本植物，象征着纯洁。鲜百合也具有丰富的食用价值，甜嫩而且纤维少无苦味。鲜百合也有一定的药用价值，具有亲很热解毒，润肺的作用。看来百合全是是宝啊。既然百合可以吃，那么该如何吃呢?新鲜百合可以炒来吃吗?下面将为大家详细讲解一下用鲜百合怎么炒菜的。

新鲜百合可以炒来吃吗

其实，新鲜百合不仅可以观赏，而且还可以食用，但是在食用的时候有一些注意事项一定要知道，否则闹肚子或者引起头晕就不好玩咯!

素炒鲜百合

主料：胡萝卜1个、百合1个

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、芹菜50g、红辣椒2个

1百合剥开，用盐水泡30分钟。

2胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

3锅里烧开水，放入百合焯水1分钟

4捞出过冷水。

5锅里放油，放入辣椒爆出辣味。

6放入胡萝卜翻炒两下。

7放入芹菜继续翻炒。

8放入控干水分的百合。

9翻炒几下放点糖。

10放盐出锅。

1、百合要用盐水泡一会消消毒。

2、百合有点苦，焯水可以减少一点苦味，也更容易熟。时间不能长，否则就面的了。

3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。

新鲜百合的作用与功效

1、润肺止咳

鲜百合含黏液质,具有清热润燥的作用。中医用其来治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

2、美容养颜

鲜百合含有丰富的黏液质及维生素,促进皮肤的新陈代谢,常食百合,可以使肌肤白皙柔嫩,富含光泽,具有一定的美容养颜功效。

3、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能增加血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能够提高人体免疫力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4、定心安神

百合入心经,性微寒,能祛除心烦症状,定心安神定惊。用于热病后神思恍惚、心情抑郁、失眠多梦、余热未消等病症。

5、减轻炎症

现代医学证明,百合含有丰富的秋水仙碱,可以迅速的减轻炎症并且有效止痛。对于痛风发作所致的急性炎症有良好的辅助治疗作用。

芹菜炒百合的做法大全

木耳芹菜炒百合是比较常见的一种素菜的炒法，营养价值比较高，具有很好的养生作用，首先来说，木耳和芹菜都具有预防便秘的作用，都具有清除肠道一些废物的效果，而百合具有一定的提高免疫力的作用，把三种食材在一起炒制，能够发挥提高身体抗病能力的效果，是非常好的一种养生保健素菜。

主料：木耳适量、百合两颗、西芹适量

辅料：鲍鱼汁少许、淀粉少许、大蒜三瓣、水适量

1.木耳先用温水泡开

2.鲜百合掰开一片片洗净

3.西芹洗净切成段，大蒜切末。

4.热锅下油，倒入蒜末

5.倒入全部材料翻炒片刻，中途可以稍微加点水

6.加入一小勺鲍鱼汁，没有鲍鱼汁可以放蚝油

7.淀粉加入少量水搅拌均匀（淀粉不需要太多，太多炒出来比较糊就不好吃了），菜快好时倒入淀粉水，翻炒片刻即可出锅

木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量

1.木耳用清水浸淋后滴洗干净；芹菜洗净后切小段；百合洗净。

2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。

4.加入适量盐和鸡粉调味，再埋稀芡即可。

木耳和芹菜、百合一起吃的好处

1、补血止血

木耳和芹菜的铁含量都较高，两者搭配食用具有很好的补血止血的作用，经常食用木耳芹菜可以很好的防治缺铁性贫血，对于贫血的朋友来说不妨多食些。

2、降血压

芹菜含有的丁基苯酞物质具有镇静安神的作用，能够抑制血管平滑肌紧张，降低外周血管阻力，从而降压，而木耳同样具有一定的降血压作用，两者搭配食用具有很好的降血压作用。

3、润肠排毒

木耳和芹菜中都含有膳食纤维，它们能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，减少脏东西在肠胃中停留的时间，两者搭配食用具有很好的润肠排毒功效。