尖椒炒鸡蛋的做法
尖椒炒鸡蛋算是很常见的家常菜了，有些减肥人士会去吃它，那么尖椒炒鸡蛋的热量是多少呢？
一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右，小鸡蛋大概为60大卡左右，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二。因此，青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后，这道菜肴的热量也相对较高，不建议肥胖人士或减肥人士食用。
尖椒炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)，单位热量较低。每100克青椒炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
青椒中富含维生素P，维生素P能强健毛细血管，可以预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。鸡蛋中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。
尖椒炒鸡蛋的做法详细步骤
1、尖椒炒鸡蛋的做法
2、韭菜炒鸡蛋怎么炒
尖椒炒鸡蛋的做法很简单，先尖椒从中间切开，里面的筋去掉之后，再把鸡蛋打碎放上尖椒大葱，一起掺杂五分钟，之后放上料酒盐味精等等，几种调味料一起搅匀。下锅5分钟的时间就做好了，蛋作为生活中的主食，做菜的时候吃饭的时候都会用到，鸡蛋的蛋白质高，具有增强免疫力作用，尖椒也属于一种常见蔬菜，由于头是尖尖的，香辣可口，具有很好护眼明目，清肝润肠。
3、青椒鸡蛋饼的做法
尖椒炒鸡蛋是一道家常菜，主要做法很简单，将尖椒切成滚刀，切成片状。鸡蛋准备二个，打到碗里，用筷子搅碎均匀之后把葱末蒜末，放到鸡蛋里继续搅拌。尖椒和鸡蛋掺杂在一起倒入锅中继续翻炒，把鸡蛋炒成型后再把尖椒放入锅中，炒大约5分钟的时间就熟了。尖椒炒鸡蛋香辣可口，在吃的时候还可以搭配一碗米粥，能化解尖椒的辣味。
4、青椒鸡蛋饺子
青椒煎蛋饼的主要做法简单，先把青椒从中间切开，不爱吃辣的朋友们可以把中间的部分去掉，切成碎丁后把鸡蛋打入碗中，一两个即可，搅成鸡蛋液，然后把葱末，青椒丁全部放入鸡蛋中持续搅匀，放到锅上大约等到油三分热就可以放鸡蛋了。把鸡蛋摊在锅中摊成鸡蛋饼，再切成四角型的就可以出锅了，这一道菜中具有增强免疫力，抗氧化，对咳嗽，恶心，呕吐有所帮助。
5、辣椒木耳炒鸡蛋
青椒鸡蛋饺子做法简单，先把鸡蛋打到碗中，把切碎的葱末放入鸡蛋中持续搅拌，把鸡蛋打成液体状，让葱末均匀的撒在鸡蛋内侧。然后放入锅中炒成鸡蛋饼，青椒洗干净以后从一侧切开把种子和里面的部分全部去掉，这样可以减少辣的口感，之后切成小丁。这就是饺子的馅料，放入味精盐调制好以后就可以包了，包饺子很简单，鸡蛋饺子是素馅儿的，在煮的时候开锅3次就可以煮熟，主要可以补充维生素，蛋白质，清肝明目。
参考文献
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