当前位置:健康频道 > 饮食营养 > 正文

油豆腐皮的做法大全家常窍门 油焖豆腐皮的做法大全家常

油豆腐皮的做法大全家常窍门

1、豆腐配鱼,营养丰富。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富,鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高,这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合孕妇食用。

2、豆腐配肉蛋营养高一半。豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低,如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

3、豆腐配海带,加碘又补钙。豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。

4、豆腐配萝卜,身体不受挫。豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。

油焖豆腐皮的做法大全家常

其实对于豆制品来说相信大家在平时的生活中的时候,并不算是非常陌生的一种食材的,这种食材对于人体的营养是非常好的,所以下面我们就一起来了解一下豆腐皮的做法大全家常。

做法一:

1.大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段

2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中,空干水

3.在豆腐皮上放虾皮

4.将豆腐皮和这些配料拌匀

5.将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面

5.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可

做法二:

1豆腐皮切条状.

2肉切丝,葱姜切丝.

3蒜苗切段.

4青辣椒切丝.

5锅里油热后放葱姜肉丝煸炒.

6加适量甜面酱和水,

7放豆腐皮翻炒入味后,加适量盐,味精调味.

8再放蒜苗和青辣椒丝.

9翻炒几下就可出锅.

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐皮的做法大全家常,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,还是要多为自己的健康考虑的,这样的话才比较的好的。