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绿豆糕的做法 绿豆糕的做法大全(3)

第三步将绿豆擦干之后隔水大火蒸熟

第四步蒸熟的绿豆用料理机打成粉末,过筛备用

第五步不粘锅里融化黄油,化成液体之后加入白糖一起融化

第六步把绿豆粉放入一起煮,边煮边搅拌,直到团成团

第七步把面团分成小团用模具压成绿豆糕的形状

第八步美美哒~

老北老式京绿豆糕的做法

1.绿豆面平摊在盘里

2.绿豆面不用加水,水开后上锅蒸30分钟

3.蒸熟的绿豆面会结成硬块,放在保鲜袋内,用擀面杖擀碎

4.准备白糖三两

5.把擀碎的绿豆面放入盆中,中间画一个坑,放入白糖

6.先用热水将白糖完全融化,再与周围的绿豆面混合

7.用勺子一点点的把和好的绿豆面压碎成份

8.准备一个蛋糕模具,底部涂一层香油

9.把绿豆面一层层填入模具中,压实

10.另取一只平盘,底部涂一层香油

11.填满绿豆面的模具倒扣在平盘上,上锅蒸20分钟

12.取出来,切小块放入冰箱冷藏,冷藏时盖上保鲜膜,不然会变干