2、锅烧热，倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出，在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形。
3、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼，再放上一片吐司，摆上火腿片和黄瓜片，再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司。
4、切去四边，沿对角线轻轻切开，呈立起的三角形并排摆放。
小贴士：
菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些。
最简单凉拌黄瓜的做法麻酱
生活中很多人觉得芝麻酱中含有芝麻成分麻麻的口感，所以又把芝麻酱叫做麻酱，而芝麻酱具有着丰富的营养价值，如：使人体头发乌黑油亮，强身键骨，补充人体钙元素，舒缓肠道治疗便秘等，故此受到很多人的喜欢，做法也比较多，本文就简单介绍下芝麻酱凉拌菠菜的做法。
稀释芝麻酱：
①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。
②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。
③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。
④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
菠菜去黄叶老根，洗净，焯水。
菠菜捞出后迅速浸入凉水里。
菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘。
熟花生米碾碎备用。
把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油。
把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。
其它芝麻酱凉拌菜的做法
芝麻酱拌黄瓜
1、黄瓜洗净,用刀拍扁,切厚片。
2、火腿肠切片,备用。
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