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孕妇能不能吃白果 孕妇能不能吃白果仁

孕妇能不能吃白果

白果炖鸡具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。也是营养丰富的高级滋补品非常有利于身体健康。那么,孕妇可以吃白果炖鸡吗?白果的功效与作用有哪些?

孕妇可以吃白果炖鸡吗

白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质,一旦多吃还会导致腹泻,对胎儿的发育极为不利,所以准妈妈不宜食用白果。

但是孕妇可以吃白果炖鸡的,产妇食用一定要经过处理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的妈妈尤其注意别吃,否则会影响到宝宝的健康。下面就介绍一款适合孕妇食用的白果炖鸡的做法。

食材:土母鸡、白果、海带结、香菇、生姜、大葱、胡椒、盐、料酒、食用油。

1、鸡洗净沥干水分,斩成约4cm见方的块,白果去壳,香菇、海带结水发好洗净,姜切片;

2、小锅烧水,水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟,煮好后白果外的那层衣就脱了,把衣去掉;

3、把斩好的鸡放到开水里焯一下,去掉血水洗净沥干,炒锅放一点油,鸡油、猪油或色拉油都可以,但不要放菜籽油;

4、把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下,(多了这一步,鸡在炖的时候不易碎);

5、炒到鸡皮微出油,放入1升左右的水,大火煮到翻滚约煮5分钟左右,边煮边打去面上的浮沫;

6、倒入高压锅,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高压锅上汽后,关小火压15分钟左右;

7、冷却后,打开高压锅把葱捡去,倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右,放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可。

白果的功效与作用

1、抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。