滋补:鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力,对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。时珍曰∶鲫喜偎泥,不食杂物,故能补胃;通乳:鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,适于产后乳汁不下、乳少者食用。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。是产妇的催乳补品,吃卿鱼不仅可以让产妇增加营养,还能有效催乳;
红烧炸鱼的做法大全家常
吃过油炸鱼块的人都知道,这种鱼肉吃起来非常酥脆,口感非常好,所以大家都喜欢吃,但也要提醒注意,因为这是一种油炸食品,热量一般都是比较高的,所以本身就很胖的人要尽量少吃,还有老年人也要尽量少吃油炸鱼块,否则可能会导致胆固醇增高,下面来学习做红烧炸鱼块的方法。
红烧炸鱼块的做法:
11.草鱼杀好剁成小块,加入酱油,盐,鸡精,料酒,醋腌制
22.再提前腌制好,再放入红薯粉抓均匀
33.锅里放油烧热,放入裹着红薯粉的鱼块,中小火炸至两面金黄即可捞出沥干油
鱼块一斤,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮
1.鱼去头洗净切块
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥松更好吃
香酥黄金炸鱼块
鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠
1、将鱼肉切块。
2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐,用刷子刷上海鲜酱,腌制10分钟。
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
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