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排骨鹌鹑蛋的做法大全 红烧排骨鹌鹑蛋的做法大全

排骨鹌鹑蛋的做法大全

鹌鹑生出来的蛋叫做鹌鹑蛋,营养比鸡蛋丰富多了,那么鹌鹑蛋有哪些做法呢?

茄汁鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示:煮好的蛋过下凉水,轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

腐乳排骨鹌鹑蛋:准备材料排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,鹌鹑蛋,冰糖,玫瑰腐乳,料酒。排骨加少许料酒,姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。鹌鹑蛋煮熟,剥皮.玫瑰腐乳捣碎。下热油锅,爆香姜片,茴香,桂皮,花椒。倒入排骨翻炒两分钟,加入冰糖,腐乳汁与排骨混合均匀,再加入鹌鹑蛋翻炒。加入开水没及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小时,大火收汁即可。

红烧排骨鹌鹑蛋的做法大全

1.主料:排骨1000克、鹌鹑蛋20颗;配料:卤料1包、自制陈皮几片、葱、姜适量料;调料:料酒、食用油、盐、红烧汁适量。

2.排骨斩块用清水浸泡1个小时去除血水。

3.放入煮锅加入没过排骨的水烧开绰水,过净,另起锅加入料酒、葱、姜、清水。

4.卤料等放进卤料盒扣好,加入锅中。

5.大火烧开、中方小火炖半小时。

6.鹌鹑蛋煮熟。

7.捞出控水放入密封盒中盖盖用力晃碎蛋皮。

8.开盖很轻松剥去皮。

9.另外葱姜切丝。

10.锅烧热加入食用油,下入葱、姜片炒香。

11.下入排骨翻炒均匀,加入500毫升左右煮排骨的汤。

12.加入红烧汁翻炒均匀。

13.加入鹌鹑蛋翻炒均匀。

14.加锅盖烧开转中火收汁,点入2滴香油出锅。

15.成盘上桌。

食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍红烧排骨鹌鹑蛋的制作方法。

也许关于红烧排骨鹌鹑蛋的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。