牛皮癣是一种慢性皮肤病，给患者带来很大的困扰。尽管牛皮癣的具体病因尚不明确，但许多研究表明，饮食对牛皮癣的治疗和缓解起到了重要作用。以下是一些：

1. 控制体重：

牛皮癣与肥胖之间存在着一定的关联。有减轻体重可以显著改善牛皮癣病情。牛皮癣患者应当控制体重，避免过度肥胖。

2. 增加蔬果摄入：

蔬果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对牛皮癣的治疗和缓解起到重要作用。建议每天摄入五种以上不同颜色的蔬果，如红色的西红柿、橙色的胡萝卜、绿色的菠菜等。

3. 摄入足够的维生素D：

维生素D被认为对牛皮癣的治疗具有一定的效果。它可以帮助调节免疫系统，减轻炎症反应。富含维生素D的食物有鱼肝油、鲑鱼、奶制品和鸡蛋等，合理晒太阳也可以帮助机体合成维生素D。

4. 避免过敏食物：

有些牛皮癣患者可能存在食物过敏。常见的过敏食物包括鸡蛋、海鲜、大豆、坚果等。如果发现自己对某种食物过敏，最好避免食用或减少摄入。

5. 补充必要的营养素：

牛皮癣患者常常因为皮肤异常而导致营养不良，应该适当补充维生素B、维生素C、锌、铁等营养素。这些营养素有助于促进伤口愈合，改善免疫功能。

6. 限制饮酒和咖啡因的摄入：

饮酒和咖啡因会对牛皮癣的病情恶化产生不良影响。牛皮癣患者应该限制饮酒，尽量避免咖啡因摄入。

7. 增加omega-3脂肪酸的摄入：

omega-3脂肪酸具有抗炎和免疫调节的作用，可以缓解牛皮癣炎症症状。富含omega-3脂肪酸的食物包括鱼类（如鲑鱼、金枪鱼）、亚麻籽、核桃等。

通过合理的饮食调理，可以辅助治疗和缓解牛皮癣。饮食小秘方包括控制体重、增加蔬果摄入、摄入足够的维生素D、避免过敏食物、补充必要的营养素、限制饮酒和咖啡因的摄入以及增加omega-3脂肪酸的摄入。饮食的调理只是治疗牛皮癣的一部分，患者还应该积极配合医生的治疗，保持良好的生活习惯和心态，才能取得更好的治疗效果。