白癜风是一种皮肤黑色素缺失的病症，在饮食上需要特别的注意。辛辣刺激、腌制、高维生素C、高草酸类等会阻碍抑制黑色素产生的食物都不能吃。该疾病不仅影响美观，而且还会带来严重的社交障碍。下面就一起了解一下白癜风患者不能吃什么。1、刺激类食物刺激类食物会影响到白癜风患者治疗时对药物的反应。因为白癜风的临床常用药物是激素类、钙调磷酸酶抑制剂、免疫调节剂，对于肾脏是有一定的损伤的。烟酒、膨化食品、葱、辣椒、生姜，生蒜等都无法属于刺激类的食物，需要尽量的避免食用。以免加重患者的身体负担，导致患者的治疗效果不理想。2、腌制类食物腌制类的食物容易出现损伤黑色素细胞分泌的功能，是白癜风患者一定不能吃的食物类型。所有的腌肉、香肠、咸肉都应该从日常饮食的菜单中剔除。且腌制的食物多是营养元素大量流失，所以吃多了也对身体无益。3、维生素C类食物维生素C具有提高血清铜与血清同氧化镁的作用，这会抑制酪氨酸酶的活性而导致黑色素生成障碍。所以柚子、山楂、樱桃、猕猴桃等高维生素C类的食物都不适合白癜风患者日常食用。4、草酸含量高的食物草酸会刺激白癜风病情，引发白癜风病情的进一步扩散。菠菜、竹笋、大豆、茶叶、茭白、土豆、甘薯、动物内脏等都是属于高草酸含量的食物，白癜风患者不应该在日常过多的食用。以上就是对白癜风患者饮食的说明。饮食对于白癜风患者的重要性不亚于治疗，随着病情的发展饮食可能还关乎患者是否能够痊愈。这种疾病容易受到外界因素的影响。而且白癜风很难被治愈，所以一定要从每一个细节入手，来保障患者的治疗效果。