1、给予高蛋白饮食：患病毒性肝炎时，肝脏受到严重损害，需要补充足量蛋白质来加强肝细胞的再生与修复，故应给予优质高蛋白饮食，以每日每千克体重供给蛋白质2～3克为宜。
2、供给适量脂肪：肝病患儿急性期胆汁分泌减少，临J未表现有食欲不振、恶心、呕吐、厌油等消化道症状。儿童本来消化能力就差，脂肪又不易被消化，故饮食应适当限制脂肪。全天脂肪供给量以50克左右为宜。
3、适当掌握碳水化合物的供给量：碳水化合物能合成肝糖原，对已受损的肝脏有保护作用，故在急性期应供给高碳水化合物饮食，以占全日总热量的61％以上(约70多克)为宜。渡过了急性期即可恢复正常量。
4、应注意补充钙、锌、铁等微量元素：儿童正值生长发育时期，需要钙、锌、铁等人体必须微量元素较多，儿童患病毒性肝炎时，由于消化吸收能力差，更容易造成这些矿物质的缺乏，故饮食中要多供给富含钙、锌、铁的食物。
5、少量多餐：每日应吃4～5餐为宜。按食物营养素计算，可简化为：每目进食米面等主食275克，牛奶250克，副食品中蛋、肉、禽、鱼等共150克，蔬菜300～350克，花生油25克，食盐3～5克，水果150～200克即可满足需要。