强直性脊柱炎性巩膜炎的饮食原则简述如下：
1、饮食忌吃生冷饮食，宜姜、酒等温热性食物，以利于温通血脉、散寒止痛，应多吃营养丰富的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。亦可将黄芪、熟地、当归、枸杞子等药与肉等食物同煮来作为食疗(吃肉喝汤)等等。
2、饮食易进豆类食品，如大豆、黑豆、黄豆等，含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。可以治疗以湿重为主的风湿骨痛，对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛的风湿病，效果较好。黑豆可治疗风湿疼痛，用黑豆炒至半焦加入黄酒，治疗关节酸痛有效，有胃炎者慎用。
3、乌梅是梅的干燥或未成熟的果实，对风湿痛有卓效，乌梅酸干可利阴，酸归肝经，肝得滋养，对关节、筋骨疼痛、拘挛有缓解作用。此外，强直性脊柱炎饮食与强直性脊柱炎的发病、病情发展、康复都有关系，疾病的发作与肠道感染有关，所以饮食要有规律，且注意卫生，防止肠道感染。