饮食是患者疾病治疗过程中的重要一环，合理的饮食可以帮助患者快速康复，而如果饮食不当，很有可能会加重病情，那么，急性结石性胆囊炎患者该如何饮食呢？
1、结石性胆囊炎吃哪些食物对身体好？
（1）注意饮食卫生，食不过饱，平时以低脂肪、低胆固醇食物为主；
（2）宜吃植物油，近代医学认为植物油有一定的利胆作用；
（3）多吃粗纤维食物，保持大便通畅。
（4）保证每天水分的摄入量。
2、结石性胆囊炎最好不要吃哪些食物？
不吃肥肉、油炸等高脂肪食物。核桃、花生仁、腰果等含油脂多的食物也不宜多服。不吃动物油。 一切酒类及刺激性食物或浓烈的调味均可能导致胆囊炎的急性发作，宜慎之。