颈椎骨质增生患者的一般饮食原则为：合理搭配，饮食要合理搭配，不可单一偏食。患者应节制饮食，保持适当的体重，避免肥胖。均衡饮食、保持体重是防止骨质增生的重要环节。
颈椎骨质增生患者宜食用的食物
1.多进食高钙食品，以确保老年骨质代谢的正常需要。老年钙的摄取量应较一般成年人增加50％左右，即每日成分钙不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。
2.要增加多种维生素的摄入，如维生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3.应多食蔬菜、水果和含粗纤维的食物，常食坚果，注意营养的补充。
骨质增生患者忌食用的食物
1.蛋白质的摄入要有限度，食物中过高的蛋白质会促使钙从体内排出。
2.勿吃任何柳橙类水果，尤其是橘子、橙子。也避免糖、酒、咖啡。这些物质将阻挠复原过程，并扰乱体内的矿物质平衡。
3.忌食辛辣刺激的食物，禁烟酒。