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急性肝炎病人的饮食宜忌

对于急性肝炎来说,除以中西医结合治疗外,饮食疗法也是促进急性肝炎患者恢复的重要手段。引急性肝炎病人在用食物进行治疗时,应强调三高一低原则,即高蛋白质、高碳水化合物、高维生素、低脂肪。 1.高蛋白质。蛋白质对肝脏有着重要的作用,所以在肝脏有异常时应大量补充。在急性肝炎患者摄入蛋白质时,要注意量,更应注意质。可食用含氨基酸丰富的食物,如蛋类、牛奶、豆制品等,肉类可选用兔肉、鸡肉、鱼肉、瘦猪肉等。 2.高碳水化合物。糖类是人体热量的主要来源,肝病患者要注意糖类的补充,但是糖类的补充要适当,不可过量。葡萄糖、蔗糖、蜜糖、水果汁有利尿解毒作用,还有利于黄疸的消退,肝功能的恢复。 3.高维生素。肝脏有异常时,维生素摄取入减少,消耗增加,以致维生素缺乏,需要适当补充维生素,患者可多吃水果、蔬菜,以补充足够的维生素。 4.低脂肪。肝病患者每日可摄入脂肪40~60克,不可过多摄入。 5.急性肝炎患者还应该注意禁食辛辣、油腻物,禁烟戒酒,忌食生冷物,以免加重肝脏负担,不利于病情的恢复。