做法：将长茄子去蒂，洗净，切成块；土豆去皮切滚刀块；葱、姜切丝，蒜切片备用；花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，参加大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片霎，见汤汁已浓稠时盛出即可。

红枣富含卵白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等身分，其中维生素C的含量在果品中首屈一指，有“天然维生素丸”之美称。红枣可以抗癌降压，鲜枣比力其他秋季生果，多项营养元素含量均居*，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、防备高血压、冠芥蒂和动脉硬化。

保举服法：大枣冬菇汤

【特点】益气、开胃。合用于医治各类虚症、食少、高血压、冠芥蒂、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

【质料】红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

【建造过程】先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60-90分钟，出笼即成。

【服法】佐餐食用。

天麻有降血压的浸染。天麻能医治高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可添加外周及冠状动脉血流量，对心脏有呵护浸染；天麻能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有呵护浸染。

保举服法：天麻三丝羹

质料：天麻9克、松子仁15克、鸭胸脯肉200克、鸡蛋2个、冬瓜300克、生姜10克。做法：各物洗净。鸭肉蒸熟、切丝；蛋去壳去黄取蛋清拌匀，煎薄皮状切丝；冬瓜去皮切小方块。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升（约5碗量）滚至软熟状，下其余各物，再推入稀芡和盐便可。合而为羹汤，合用于原发性高血压。