治疗期间，白癜风饮食不宜食用海鲜、虾、蟹、鲫鱼、鲤鱼、猪头肉、牛肉、狗肉、羊肉、葱、姜、蒜、辣椒等刺激性食物或发物。

在治疗过程中，白癜风饮食不宜食用海鲜，许多白癜风患者都有自己的经验，大吃海鲜后不久，白癜风的颜色就会变白，甚至发展。因此，患者应少吃海鲜。也有患者质疑，生活在海边的人经常吃海鲜，大多数人没有白癜风。这里涉及到白癜风的发病机制，属于多基因遗传病，是基因与环境共同作用的结果。易感基因，加上外部因素(包括工作、饮食、情绪等)。)会发病。

此外，维生素C和维生素C含量高的水果白癜风患者不宜食用。在门诊工作中，他们遇到了一位在维生素C制药厂工作的白癜风患者。听说吃维生素C可以解毒抗氧化，长期服用维生素C，每天1g左右，半年后出现白癜风。维他命C能促进黑素前体物质多巴醌还原成多巴，阻断黑素的生物合成。与此同时，维他命C可以降低酪氨酸酶的活性，减少黑素的合成。因此，白癜风饮食应减少维生素C的摄入，但必须强调的是，这并不意味着绝对不能吃，少吃也不是什么大问题。西红柿、苹果、橘子、胡萝卜、橘子、柚子、杏子、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、辣椒、芹菜、南瓜、葱、莴苣、香椿、枣、葡萄等富含维生素C的食物，白癜风患者应减少食用。

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