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人吃河豚为什么会中毒 吃河豚中毒的原因是什么

人吃河豚为什么会中毒

河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒,以神经系统的症状为多见,其次是消化道症状。中毒者一般在吃河豚鱼的几分钟到十几分钟时就感到舌头发麻,继而口唇发麻。如果是轻度中毒也就到此为止,喝点水,休息一下就没什么了。

如果中毒严重,接下来会有肢体发麻、口齿不清、全身无力、呼吸困难、头晕昏迷、直至去见周公,这个过程可以长达几小时至十几个小时不等。无酒不成宴席,醉酒加河豚鱼中毒会更加麻烦,因为都是神经系统症状,不易诊断。

有个饭店的厨师晚饭时吃了河豚鱼,同时几两白酒让他昏昏沉沉,回家就闷头睡觉,夜里12点的时候感到口渴要喝水,老婆发现他的手已无法抬起来拿水杯,赶紧送医院,结果因以为醉酒而耽误了治疗,中毒深重不治身亡。河豚鱼中毒还有一个奇怪的现象,呈点状发病的多见。一桌人都吃河豚鱼,但只有一两个人中毒,而且一个人居多。

为什么会有这种奇怪的现象呢?河豚的毒据说是集中再血液和内脏中,肉本身是是没毒的,一部分人中毒原因是吃到了没有处理掉的内脏和血管,另外一种可能是,厨师已经把河豚的毒素几乎都处理干净了,但是还存在一点,不过这点毒素一般情况下是无法令普通人致命,但存在特殊的情况,中毒者口腔溃疡之类的,这样河豚的毒素就轻易通过口腔传进了血液里,如果毒素强是很容易致命的!

吃河豚中毒的原因是什么

我国东南部沿海一带,江河与大海中盛产河豚。河豚肉味鲜美,但其体内含有河豚毒,为剧毒。常有因食用河豚不当而致死的报道。河豚毒素是一种非蛋白质的神经毒素,对神经细胞膜的钠通道有高度阻滞作用,阻断神经冲动传导,引起中枢神经和末梢神经麻痹引起中毒反应,严重者可迅速死亡。河豚毒素毒力比氰化钠大1000倍,0.5mg可致成人死亡。

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