4.用勺子挑50克的馅儿放在皮子的正中间，开始包包子的时候右手捏一下，左手转一下，保持住微微向上提的动作，新手可能第一次捏不出完整的花纹，但是这没什么大碍，只需要把包子的口捏严实了，不要露馅就可以了，放入蒸笼一定要保持一定的间隙，因为包子还要继续的发酵膨胀。码放包子的后放在蒸锅上，利用热水的温度和湿度让包子快速的发酵，注意此时不能开火，八分钟后上下笼屉换一下位置，保持上下层的包子受热均匀。
5.继续醒发八分钟后，感觉包子已经膨胀松软，就可以开火蒸包子了，等到笼边微微冒蒸汽，转小火再蒸八分钟，如果继续选择大火蒸包子的话，笼里面多余的水蒸气会滴在包子上，容易形成凹凸不平的表面，蒸出来的包子非常的难看，所以一定要记住蒸包子用的是小火，只需要保持笼边微微冒蒸汽即可。8分钟后直接打开笼盖一道鲜美多汁的小肉包子就做好了。
这样的包子在家做出来，着实简单啊，做出来的味道、颜值，丝毫不比外面差，当然最重要的还是那句话，干净吃的放心。
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